| 1. 牛 油 、 忌 廉 芝 士 分 開 切 碎 , 同 樣 室 溫 放 軟 ， 備 用 |
2. 慕 司 圈 (mousse ring) 底 部 及 四 周 包 上 錫 紙 ， 放 入 蛋 糕 底 紙 ， 備 用 |
3 . 取 相 同 高 度 的 士 多 啤 梨10 數 顆 ， 部 份 切 去 葉 蒂 ， 開 邊 備 用 |
4. 150 g 士 多 啤 梨 以 攪 拌 機 攪 拌 取 汁 7 0 g ， 備 用 ( 因 士 多 啤 梨 大 小 、 含 水 量 不 一 ， 請 自 行 增 減 士 多 啤 梨 數 目) |
