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製 作 : Betty
-B 凍 餅 部 份
步 驟 5 至 7 影 片
5. 忌 廉 芝 士 及 砂 糖 以 木 匙 按 壓 及 拌 勻 6. 蛋 黃 逐 隻 加 入 ， 以 手 動 發 蛋 器 拌 勻 7. 加 奶 ， 拌 勻
8. 士 多 啤 梨 汁 用 篩 隔 走 籽 加 入，拌 勻
9. 另 備 一 深 盆， 發 打 淡 忌 廉 至 軟 綿 後 ( 無 須 打 至 企 身 ) ， 加 入 忌 廉 芝 士 內 輕 輕 拌 勻 10. 魚 膠 粉 以 冷 水 攪 勻 ， 隔 熱 水 座 暖 ， 加 入 忌 廉 芝 士 內 輕 輕 拌 勻 11. 把 混 合 好 的 芝 士 料 倒 進 慕 司 圈 內 12. 放 入 雪 櫃 下 格 冷 藏 至 少 十 分 鐘