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烹飪 飲食密語 討論區 關於K & B
製 作 : Betty│撰 文 : Katy
 
     
掃 牛 油 溶 在 焗 杯 內 ， 再 加 入 砂 糖 ， 模 內 的 四 周 均 要 沾 滿 糖 ， 把 多 餘 的 糖 倒 出 1. 牛 油 、 朱 古 力 切 碎 後 ， 隔 熱 水 煮 溶 ， 中 途 無 須 攪 拌 ， 直 至 溶 化 後 才 拌 勻，備 用 2. 蛋白打至起泡後，加入砂糖打至企身 3. 加 入 蛋 黃，拌 勻 4. 篩 入 麵 粉 ， 拌 勻
 
  5. 加 入 1) 的 朱 古 力 溶 液 6. 注 入 預 備 好 的 焗 杯 內；焗 爐 預 熱 後 ， 2 0 0 度 焗 7 分 鐘 7. 焗 好 後 ，立 即 脫 模 8. 掃 走 砂 糖 ， 待 涼 後 灑 上 糖 霜 ， 即 成
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