| 問: 如 何 自 製 朱 古 力 裝 飾 ? |
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第 一 步 ：選 擇 合 適 的 朱 古 力 |
| 製 作 朱 古 力 裝 飾 ， 應 使 用 標 明 「 煮 食 用 」 、 「 入 爐 用 」 的 朱 古 力 ， 或 一 般 食 用 的 平 價 朱 古 力 ， 不 能 使 用 貴 價 朱 古 力 ， 因 為 貴 價 朱 古 力 的 可 可 成 份 較 高 ， 溶 開 後 難 以 凝 固 。但 製 作 慕 司 應 使 用 優 質 的 朱 古 力 ， 味 道 會 較 香 醇 可 口 。 |
| 第 二 步 ： 自 製 唧 袋 |
 1. 正 方 形 雪 梨 紙 或 焗 爐 紙 對 摺 成 等 邊 三 角 形 ， 剪 開 |
2. 以 三 角 形 較 長 的 一 邊 的 正 中 為 中 心 點 （ 紅 點 位 ）
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3. 由 右 方 捲 向 左 方 成 錐 形 |
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5. 上 面 多 餘 的 紙 向 下 反 ， 以 穩 固 唧 袋 ，使 用 時 在 尖 端 位 剪 一 小 孔 ， 即 成 |
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| 第 三 步 ： 溶 朱 古 力 |
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切 碎 朱 古 力 ， 隔 熱 水 煮 溶 |
| 第 四 步： 唧 花 |
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朱 古 力 漿 放 入 唧 袋 內 ， 袋 尖 端 剪 一 小 孔 ， 即 可 在 牛 油 紙 ／ 焗 爐 紙 上 唧 出 喜 愛 的 圖 案 ， 待 涼 及 乾 硬 （ 約 十 數 分 鐘 ） 即 可 使 用 。
提 提 你 ： 用 剩 的 朱 古 力 裝 飾 ， 可 以 放 陰 涼 處 存 放 起 來 再 用 。 |
