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| 1. 切 碎 牛 油 與 其 中 一 份 糖 一 同 用 慢 速 打 勻 |
2. 打 至 鬆 軟 和 略 呈 白 色 ( 需 時 十 分 鐘 或 以 上 ) |
3. 加 入 蛋 黃 ， 打 勻 |
4. 篩 入 麵 粉 、 發 粉 |
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| 5. 加 入 牛 奶 繼 續 拌 勻 |
6. 如 製 作 朱 古 力 味 ， 可 在 此 時 加 入 朱 古 力 粉 |
7. 另 備 深 盆 ， 發 打 蛋 白 |
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8. 打 至 蛋 白 呈 勾 狀 即 可( 圖 右 )，無 須 打 至 企 身
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9. 如 製 作 藍 莓 味 ， 可 在 蛋 白 中 加 入 藍 莓 發 打 |
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| 5. 把 蛋 白 加 入 ( 6 ) 的 朱 古力 味 粉 料 中 ; 或 把 藍 莓 蛋 白 加 入 原 味 粉 料 中 |
11. 注 入 鬆 餅 杯 中 至 五 分 滿 ， 在 面 加 上 朱古力 碎 或 藍 莓 等 更 美 觀 |
12. 放 入 焗 爐 內 焗 約 20 分 鐘 ， 即 成
* 測 試 熟 透 的 方 法 |
