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烹飪 飲食密語 討論區 關於K & B
製 作 : Betty│撰 文 : Katy

1. 打 發 蛋 白 的 注 意 事 項

打 發 蛋 白 用 的 器 具 必 須 十 分 乾 淨 ， 不 能 有 任 何 油 、 水 或 蛋 黃 等 ， 否 則 不 能 打 起 ， 所 以 使 用 前 請 把 器 具 徹 底 抹 乾 淨 。

 
2. 測 試 鬆 餅 熟 透 的 方 法
用 竹 簽 插 入 鬆 餅 中 再 抽 出 ， 如 竹 簽 乾 身 ， 無 黏 任 何 粉 料 即 熟 透 。