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烹飪 飲食密語 討論區 關於K & B
製 作 : Betty│撰 文 : Katy
1. 糖 加 入 熱 水 內 攪 溶 2. 加 入 鮮 奶 拌 勻 3. 雞 蛋 先 拌 勻 ， 再 加 入 2 的 牛 奶 溶 液 內 4 麵 粉 過 篩 加 入，拌 勻

5. 加 入 溶 牛 油，拌 勻

 6. 拌 好 的 粉 漿 過 篩 隔 去 粉 粒 7. 準 備 平 底 易 潔 鑊 ， 大 火 加 入 3 茶 匙 生 油 ， 用 油 掃 將 油 平 均 掃 開
8. 鑊 熱 後 轉 中 至 細 火 ， 加 入 一 大 匙 粉 漿 ， 轉 動 平 底 鑊 ， 讓 粉 漿 平 均 輾 開
1. 煎 約 2 至 3 分 鐘， 至 班 戟 邊 略 為 離 鑊 即 可 以 竹 簽 協 助 取 出， 無 須 反 轉 班 戟 再 煎 2. 取 出 後 ， 立 即 鋪 平 班 戟 ， 室 溫 待 涼 備 用 3.加 入 適 量 忌 廉 和 芒 果 粒 4 摺 成 長 方 型 ， 即 成