* * 自 製 紅 豆 蓉 方 法 * *
自 製 紅 豆 蓉 不 單 經 濟 實 惠 ， 更 可 控 制 甜 度 和 紅 豆 粒 的 軟 硬 度 ， 製 成 後 放 在 冰 格 可 需 放 約 一 個 月 ， 製 作 方 法 ：

1. 紅 豆 浸 一 夜
2. 浸 過 夜 的 水 不 要 ， 注 入 乾 淨 水 ， 份 量 足 以 蓋 過 紅 豆 面 即 可 ， 大 火 煮 沸 ， 轉 中 火 繼 續 煮 至 軟 ， 加 入 糖 少 許 拌 勻
3 . 如 喜 歡 整 粒 紅 豆 的 ， 煮 至 軟 即 可 ； 如 要 紅 豆 成 蓉 請 煮 久 一 點 ， 然 後 用 叉壓 成 蓉。

1. 罐 裝 紅 豆 蓉 / 自 製 紅 豆 蓉 均 需 先 隔 去 水 份