kb
烹飪 飲食密語 討論區 關於K & B
製 作 : Betty│撰 文 : Katy

媽 媽 是 我 和 家 人 的 「 早 餐 總 管 」 , 面 對 我 們 的 諸 多 要 求 從 不 嫌 煩 ...

「 媽 , 我 想 吃 通 粉 。 」
「 媽 , 今 天 的 三 文 治 為 什 麼 沒 有 雞 蛋 ? 」
「 媽 , 我 快 遲 到 了 , 我 的 早 餐 呢 ? 」

母 親 節 快 到 , 人 人 都 說 要 造 蛋 糕 , 要 煮 頓 飯 給 媽 吃 , 但 我 的 廚 藝 真 的 麻 麻 , 幸 好 這 款 Scone 簡 單 易 造 , 讓 我 在 媽 醒 來 之 前 放 在 檯 上 ,再 搭 一 句 「I love you 」, 如 果 媽 看 到 後 笑 笑 口 的 對 我 說 : 「 讀 書 又 唔 見 你 咁 叻 」 , Bingo ! 我 的 送 禮 行 動 成 功 !


英 式 鬆 餅 (Scone) 又 名 士 干 飽 ,台 灣 譯 做 司 康 , 無 須 如 美 式 鬆 餅 Muffin 那 樣 以 小 杯 盛 載 , 可 以 自 由 造 出 心 形 、 圓 形 或 星 形 。 Scone 通 常 配 以 果 醬 或 忌 廉 等 同 吃,而 且 製 法 可 算 是 聚 多 鬆 餅 蛋 糕 中 最 簡 單 的。

(10 個 份 量 , 每 個 直 徑 5 cm) 下載食譜

麵 粉--------- 140 g
牛 油--------- 6 5 g
鮮 奶--------- 6 5 g
芝 士 碎 -----3 5 g
發 粉 ---------6 g