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烹飪 飲食密語 討論區 關於K & B
製 作 : Betty│撰 文 : Katy
     
 

1. 慕 士 圈 包 上 錫 紙 ，內 放 餅 底 紙 ， 內 側 四 周 圍 上 圍 圈 紙

2. 放 入 直 徑 較 慕 司 圈 略 小 的 清 蛋 糕 一 片 ， 厚 薄 均 可 ， 備 用    
   
3. 魚 膠 粉 冷 水 拌 勻 ， 隔 熱 水 座 溶 ， 備 用 4. 蛋 黃 和 砂 糖 一 同 發 打 至 淺 黃 色 5. 加 入 黑 芝 麻 醬 、 椰 漿 一 同 拌 勻    

 

 

  6. 另 備 一 深 盆 ， 打 發 淡 忌 廉 至 厚 身 7. 把 淡 忌 廉 加 入 步 驟 5 的 黑 芝 麻 醬 中 ， 輕 力 拌 勻 8. 加 入 3 的 魚 膠 粉 溶 液 ， 輕 力 拌 勻 9.倒 入 準 備 好 的 餅 圈 內 ，放 雪 櫃 下 格 冷 藏 至 少 半 小 時
   

10. 黑 芝 麻 醬 、 蜜 糖 、水少 許 拌 勻 ， 份 量 可 按 個 人 口 味 加 減

11.取出慕士， 除 去 鍚 紙 後 ， 平 均 塗 在 慕 士 面 ， 再 冷 藏 片 刻 12. 加 上 士 多 啤 梨 裝 飾 ， 即 成
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