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製 作 : Tiffany│撰 文 : Katy
 
1. 魚 膠 粉 以 冷 水 攪 勻 ， 隔 熱 水 座 溶 備 用 2. 西 瓜 切 半 ， 挖 出 果 肉 ， 把 西 瓜 殼 固 定 在 碗 中 3. 留 下 6 顆 西 瓜 粒 作 裝 飾 ， 其 餘 放 入 攪 拌 機內，加 入 砂 糖 攪 成 西 瓜 汁  
 

 

4. 西 瓜 汁 隔 渣 ，用 匙 除 去 表 面 的 氣 泡 5. 把 魚 膠 水 倒 入 西 瓜 汁 中 拌 勻 後 ， 注 滿 兩 個 西 瓜 殼 ， 冷 藏 數小時 或 過 夜 更 佳
6. 凝 固 後 取 出，把 西 瓜 粒 放 在 上 面 裝 飾 即 成