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問
 如 何 製 作 牛 油 味 香 濃 的 曲 奇 ？


^ 紙 包 裝 牛 油

答
 請 選 用 紙 包 裝 的 動 物 全 脂 牛 油 ， 它 由 牛 奶 煉 製 ， 牛 油 味 較 膠 盒 裝 的 植 物 牛 油 或 低 脂 脫 脂 牛 油 香 濃 ； 食 譜 中 加 入 少 許 鹽 ， 可 增 加 曲 奇 的 風 味 ， 而 選 用 無 鹽 牛 油 ， 鹽 的 份 量 就 可 自 行 決 定 。
 
>> 食 譜 : 愛 心 榛 子 曲 奇